1.- La insulina es una proteína que funciona como enzima regulador del nivel de glucosa en sangre, activando su entrada en las células. Como todas las proteínas, está formada por el encadenamiento de aminoácidos; en el caso de la insulina,51 aminoácidos se organizan en dos cadenas unidas por puentes disulfuro. Cada mamífero tiene su propia insulina,pero la diferencia entre las distintas enzimas, que apenas radica en unos tres aminoácidos, no parece afectar a la estructura y funcionamiento biológico de la molécula.
¿Con qué nombre conocemos este hecho que delata un alto grado de parentesco evolutivo?

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